花旗參，能清熱解毒。石斛有著滋陰清熱，護肝明目的功效。兩者加在一起燉烏雞可有著滋陰潤肺，清熱生津，解酒護肝，健脾胃的功效。做法也很簡單，一起來學習吧。主料：烏雞雞肉500g、石斛10g、花旗參10g。輔料：油適量、鹽適量、桂圓適量、紅棗3個。首先，把紅棗3粒，對半切開