咸肉的傢常做法有很多種，做法大都是簡單快捷的，今天我們就來看一下其中一種簡單又美味的做法： 1、準備材料：咸肉、薑、酒。2、把已經醃制好的咸肉切出想要的分量，因為咸肉放置的時間有點長，所以咸肉表面的灰塵有點多，食用之前一定要認真把肉洗幹凈。3、把洗幹凈的咸肉切

咸肉是用食鹽醃制的,咸肉是大眾化的食品，由於味美可口，又能長期保存，所以深受消費者歡迎。我國浙江生產的咸肉稱南肉，蘇北產的咸肉稱北肉。如果有較嚴重的哈喇味和嚴重變色的咸肉不能食用。咸肉標準是外表幹燥、清潔,肉質緊密而結實,切面平整,有光澤,肌肉呈紅色,脂肪面白或