制作腔骨湯，最重要的是腔骨的選購，其次才是火候的掌控，隻有這樣才能制作出，口感上好，營養價值極佳的腔骨湯哦！看腔骨的外觀新鮮的腔骨外觀顏色鮮紅，最好好粉紅色，不能太紅或者太白。聞腔骨味道氣味要是比較新鮮的豬肉的味道，而且略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味，