五香荷葉蛋的做法可是有技巧的，雞蛋敲得太碎可能味道太咸，敲得不均冰紋凌亂太不美觀，敲的片大又不入味。大傢要把蛋殼敲得疏密均勻，面面具到，等茶葉蛋煮好才會呈現冰紋，曲紋多姿不僅增加美感還能促進食欲，但是五香荷葉蛋的食用禁忌有哪些呢？五香荷葉蛋一年四季均可以食

五香茶葉蛋雖然十分美味，但是一般不建議老人和小孩經常食用，因為茶葉蛋或會對老人或是小孩產生一定的不良影響。據悉茶葉蛋經長時間煮，滾水和蒸鍋水會產生多種有害重金屬，並產生一種亞硝酸鹽，含致癌物質，會引起消化系統、神經系統、泌尿系統和造血系統疾病。茶葉中除瞭生