沙參是一味常見的補陰藥，可養陰清肺、祛痰止咳、養胃、利咽喉。玉竹可養陰、潤燥、除煩、止渴，是一種常用的養陰藥材。沙參玉竹蓮子百合湯所取中藥均是潤肺養陰、健脾和胃之品，特別是雞蛋，不但食療價值高，且能補陰除煩，益血安神，可治肺胃陰傷，失音咽痛之癥，所以本膳