阿桂嫂是一傢以米線著稱的餐廳，其中的阿桂嫂過橋米線具有非常濃鬱的雲南特色，那麼，阿桂嫂過橋米線究竟怎麼做才能更正宗呢？下面我們就來一起學習一下吧。 過橋米線湯是用大骨、老母雞、火腿經長時間熬煮而成的具有濃鬱鮮香味的一類高湯，所屬菜系是滇菜，所以是一道雲南味