涼拌豆角的營養價值是什麼？涼拌豆角是豆角比較特殊的做法，涼拌豆角是將新鮮豆角煮熟後，加以佐料涼拌而成的。涼拌豆角的營養價值有哪些呢？1、富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲。2、有消暑，清口的作用，非常適合夏天食用。3、豆角能夠激活腫瘤病人淋巴細胞