如果您非常喜歡食用明太魚，那麼，不知您是否想過，除瞭在市場上購買現成的明太魚幹外，學會如何自制幹明太魚，其實也是一個很好的選擇。 首先，將買回的明太魚幹用木棒或小錘猛砸，把魚頭和魚刺砸碎並去掉，用溫水泡10分鐘後撈出，瀝幹水分，切成2厘米長的片。然後，在鍋中倒