豉油王是廣東人炒菜時經常用到的一種調料，用來燜炒煎焗各種材料。不過，這個豉油王市場上可沒得賣，基本都是自己調制出來的，比一般的生抽要濃，比老 抽要咸點。用料最好用上等的頭抽醬油，老抽，蠔油，糖，鹽等調制，味道鮮香香濃。豉油王焗蝦是粵菜裡比較常見的一個菜，買