兔肉肉質細嫩、味道鮮美，而且脂肪含量和膽固醇含量很低，肥胖者和心血管病人也可以放心食用。兔肉的消化率高達85%，能夠很好地被人體吸收。兔肉的功效有很多，深受廣大消費者的喜愛。 1、兔肉的祛病強身作用　中醫認為，兔肉性涼，味甘，入脾、胃、大腸經，功效主治補中益氣