麻辣田螺是四川一帶的漢族風味名菜，屬於川菜系。此菜麻辣味。肉質脆爽，香辣味濃，歷久彌香，回味悠長。 準備材料：主料：田螺輔料：辣椒、花椒、豆瓣醬等制作過程：1、首先，麻辣誘惑中心廚房收到田螺後要先挑出小田螺和死田螺，用清水洗兩次再入池子中喂清水24小時，然後將