食用茼蒿有諸多好處，但是需要註意的方面也有許多。如果我們在制作手法上稍有偏差，就會使得營養價值大打折扣瞭；而一些身體不適的人，在食用茼蒿後還有可能致使病情加重。下面就來看看食用茼蒿要註意哪些問題吧。1 茼蒿的挑選。應選擇通體為深綠色的茼蒿，保證食材的新鮮。