韭黃炒蝦仁的做法一：原料：韭黃234g，基圍蝦263g，極品魚露適量，食鹽適量，菜籽油適量步驟：1、將韭黃沖洗一遍，然後浸泡30分鐘。2、將蝦剝殼，把蝦殼放入湯鍋中。3. 下適量的食鹽到蝦仁裡拌均勻醃制蝦仁。（時間長短由自己口味而定）4、將蝦剝殼，把蝦殼放入湯鍋中。5、下