食材準備酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。制作步驟做法一：1、在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟著即可熄火。2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。做法二：1、在鍋裡加入適量的水，然後加入酒釀，待水滾之後打入雞蛋，2、待蛋蛋清凝固之後