能吃蓴菜中含有豐富的鋅，為植物中的“鋅王”，是學齡前兒童最佳的益智健體食品之一，可防治多動癥。對於嬰幼兒來說，蓴菜也營養豐富，可以做成湯喂給1歲以後的寶寶。