很多消費者都認為，味精是化學合成物質，不僅沒什麼營養，常吃還會對身體有害。雞精則不同，是以雞肉為主要原料做成的，不僅有營養，而且安全。可事實上，味精和雞精到底有什麼區別，那個比較好呢？今天我們就做下比較。　　味精和雞精的區別如下：　　1、成分不同，不過

味精是一種具有強烈鮮味的谷氨酸的鈦鹽，呈白色結晶體，在國內外都是常用的調味品，將味精用水稀釋3000倍仍然有鮮味，味精不宜食用過多，少量的味精攝入可以維持神經系統的功能，但是過量的味精就會影響養人體健康。 雞精並不是從雞身上提取的，而是在味精的基礎上加入助鮮的