對於小蔥拌豆腐的說法有很多，有說小蔥拌豆腐是一道美味佳肴，小蔥的蔥香與豆腐的嫩白相結合，不僅給人一種視覺的享受，更給人一種味覺的享受，也有人說小蔥拌豆腐的食材小蔥與豆腐其實是兩種相克的食物，吃多瞭小蔥拌豆腐會在人體內部產生結石，不利於人體的健康，且不說小蔥