要想將韭菜蝦仁餃子餡做得好吃，那麼食材選擇是至關重要的。韭菜與蝦仁的好壞將直接影響韭菜蝦仁餃子餡的最終味道。下面我們一起來看看如何選擇優質的韭菜與蝦仁吧。一、如何挑選韭菜1、選購韭菜時，整株深綠鮮嫩、葉肉厚、不枯黃、不腐傷者為佳。2、韭菜按葉片寬窄來分，有寬