咦！每次金鯧魚一買回來，就是一股濃濃的腥味，那麼我們要想吃到好吃的金鯧魚就必須得去腥吧！那麼金鯧魚應該怎麼去腥？其實，用酒給魚去腥就好啦。用酒烹調的傳統源遠流長，許多用酒“下料”的菜肴都別具風味。其實，做菜時加點不同的酒，不止調味這麼簡單還可以有去腥作用