泡椒鳳爪使用的是雞爪，雞肉在我國的傳統中一直被認為是進補的材料，但是現代醫學發現雞肉的營養價值並不是很高，它含量豐富的主要是兩種成分，蛋白質和脂肪，因此可以幫助我們的身體增加能量，但是如果大量食用的話可能會造成肥胖。雞肉中含有對人體生發育有重要作用的磷脂

泡椒鳳爪使用的就是雞爪，那麼雞爪有什麼營養價值呢？雞肉是我們生活中很常見的食材，它含有磷脂類物質，對我們的生長發育有著十分重要的作用，也是我們飲食中脂肪和磷脂的重要來源。雞肉中還含有B族維生素，主要是B1和B2，它們都對身體很有益，可以促進消化，讓消化系統更加