老北京奶酪是一種具有中國特色的奶酪，在過去，老北京奶酪隻有禦廚才會做的宮廷小吃之一，普通老百姓沒機會品嘗呢！不過如今的社會發達瞭，平常百姓傢想要吃老北京奶酪，自己在傢也能制作瞭。不過很多人看到那一碗嫩滑爽口的老北京奶酪，形似酸奶，就在想這老北京奶酪不就是酸