炒鱔魚歷來都是餐桌上不可缺少的一道美味佳肴，基本上各大餐廳都會有炒鱔魚這道菜，但是餐廳的炒鱔魚吃起來要小心咯，因為可能會有一些不好的成分在裡面，所以還是吃自己做的好。那麼炒鱔魚是怎麼做的呢？原料：鱔魚、大蒜、薑、洋蔥、醬油、蠶豆淀粉、胡椒、幹辣椒、料酒。做