芹菜葉可以吃嗎？很多人都有這個疑問。過去很多人認為芹菜的營養價值在於爽脆的莖幹上，而芹菜葉由於量少，而且還散發一種濃烈的味道而遭人無情的丟棄。其實這是“買櫝還珠”的做法，因為芹菜葉才是整棵芹菜的精華所在。科學研究表明，芹菜的營養價值大部分濃縮在芹菜葉子上