相信大傢都有過吃醃制菜的經歷，醃制菜給我們的感覺就是很咸，不過下飯倒是不錯的選擇。其實醃制菜在制作的過程中需要嚴格按照要求進行的，否則會出現一些額外的困擾。下面媽網百科就為大傢帶來醃萵筍的註意事項。1、註意鹽的濃度鹽的濃度掌握在10%左右，即1000克蔬菜加100克