花椰菜，俗稱菜花，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，因此烹飪切割時十分易碎。你是否也為此煩惱不已？別急，下面媽媽網將為你詳細介紹花椰菜怎麼切！ 1、原料選擇：要求鮮嫩潔白，花球緊密結實，無異色、斑疤，無病蟲害。2、去葉：用刀修除