臭豆腐在食用的時候或者再加工時，通常都少不瞭湯汁的參與，鮮美的湯汁對於臭豆腐來說，能夠為臭豆腐提鮮，可以說是錦上添花。那麼熬制臭豆腐的湯汁需要哪些材料和步驟呢？下面我們就來瞭解一下。臭豆腐的湯汁配料：高湯（骨頭湯或雞湯）、細辣椒面、孜然粉、花椒、大料、薑粉