禾本科是種子植物中最有經濟價值的大科，是人類糧食和牲畜飼料的主要來源。玉米筍是作為禾本科植物最具代表性的可食用作物之一，並且使用它來做菜做法多種多樣。其美味的程度也是受到瞭國際大眾喜愛。那麼美味可口的玉米筍，還有那些功效容易被我們忽略呢？ 1.據研究,玉米筍須

玉米筍為禾本科玉米屬一年生草本植物。是指晚春玉米苞葉和花絲未授粉的果穗，形狀如嫩竹筍尖故稱玉米筍，玉米筍外形美觀，食之脆嫩，味道鮮美。玉米筍的植物學特征與普通玉米沒有本質的區別，隻是植株稍矮小、分蘗力強、葉片較多、果穗較小、苞葉較長。 玉米筍營養含量豐富，