佛手瓜是屬於日常菜肴裡面常見的一種植物，但是對於初次接觸佛手瓜的人，拿著這樣的一種瓜，還真不知道該如何下手，要不要去皮呢？不去皮可以嗎？

佛手瓜是一種葫蘆科屬植物，如果佛手瓜很嫩的話，吃的時候是沒有必要去皮的。但是如果太老的話，把皮削掉再吃會好一點。給佛手瓜削皮可以選擇用削皮器，削皮之前在水裡泡一會兒會比較好削，或者可以放在水龍頭底下，邊沖水邊削，也會比較容易。挑佛手瓜選擇幼果以果肩部位光澤