荸薺肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美譽，北方人稱之為“江南人參”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛的時令之品。而荸薺粉味道香甜，可以做成多種點心和小吃。那麼荸薺粉適合什麼人吃？什麼人不能吃荸薺粉呢？荸薺是大眾喜歡的食物，因此一般