土豆絲炒肉絲是一道傢常菜，一般情況下食用土豆絲炒肉絲都沒有什麼問題。不過，在購買食材的時候，要註意有一種土豆是不能吃的，那就是發芽、腐爛的土豆。我們知道，土豆當中含有一種名為龍葵素的毒素。人體如果攝入瞭這種毒素，極有可能會中毒。而這種毒素較為集中地分佈在土