別看這洗面筋的步驟不難，可要想吃到色香味俱全、嚼勁十足，口感好的面筋，還是要在洗面筋這環節下功夫哦。網上很多媽媽說：“為什麼我洗的面筋越洗越少瞭，而且還不成形”；“又或者是洗出來的面筋像米糊一樣，這是什麼原因呢？”；“或者做出來的面筋沒有嚼勁，拉伸性也差。