芋頭：芋頭營養價值很高，塊莖中的淀粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。祖國醫學認為，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。具有

芋頭糕是廣東潮汕地區漢族特色糕點，也香港和澳門地區茶樓賣的點心，材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。眾多食材一起烹飪出來的芋頭糕的營養價值可是非常高的哦！我們就來瞭解一下芋頭糕的營養價值究竟是如何表現的吧！ 芋頭：芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、