孕婦不宜喝皮蛋豆苗湯，因為皮蛋豆苗湯中的皮蛋含鉛過多，傳統的皮蛋為促使蛋白質凝固，在醃制過程中要加些氧化鉛或銅等重金屬，若長期食用，其中的鉛或銅會慢性積累而不利健康。 如果在懷孕期間吃的話會流產，鉛如果穿透腦，會直接抑制生長激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟