土豆的蛋白質中含有18種人體所需的氨基酸，是一種優質的蛋白質。其中所含的黏體蛋白質能預防心血管類疾病。土豆中維生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。一般情況下，男女老少都可以使用，但是清炒土豆片也是有一些食用禁忌的，下面，我們就來瞭解一下吧！ 1、對紫外線過敏、皮膚瘙