小編覺得，挑選食材是很多人都很頭痛的事情，又好又新鮮的食材真的不好找。可是，我們免不瞭要去市場挑選鵝肉，那究竟要怎麼才能挑選出新鮮而好吃的鵝肉呢？小編教給大傢幾個小方法。 1、挑部位。應選擇白鵝之肉，以翼下肉厚、尾部肉多而柔軟、表皮光澤的為佳。2、聞味道。新