杜仲味甘，性溫，能補肝腎，強筋骨，安胎。產於四川、雲南、貴州、湖北等地。4~6月剝取，刮皮，堆置至內皮呈紫褐色，後曬幹，切塊或絲，鹽水炒用。杜仲的食用方法為一日10~15g，煎湯，浸酒，泡茶，入菜肴都可。還可作為食療方： 1．杜仲煨豬腰：杜仲10g，豬腎1個。豬腎剖開，