想要酥脆可口的牛排，大火少不瞭！相信做過菜的人都會有這樣的一種感覺，那就是烹制肉食的時候，一定要用大火，這樣做出來的菜肴才會香噴噴。煎牛排也是同樣的道理。煎牛排是一項技術活，如果想要自己動手制作，那麼火候的控制就很能考驗一個人的真功夫瞭。我們可以先把肉的表