目前市面上的鵝蛋質量參差不齊，甚至出現瞭蛋清和蛋黃的主要成分是海藻酸鈉的假鵝蛋。萬一碰到假鵝蛋怎麼來辨別？下面一起來學習一下怎麼辨別真假鵝蛋吧！1. 假鵝蛋的蛋殼一般比較亮，因為裡面一般會添加石蠟；2. 用鼻子聞，如果是真鵝蛋，會有淡淡的腥味兒；如果是假鵝蛋，