排骨有很高的營養價值，具有滋陰潤燥、益精補血的功效。1、排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品，無論是紅燒，還是燉湯其味道非常好，尤其是排骨湯的營養價值更是任何人不可否認的。排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提

高壓鍋燉排骨的主料是排骨，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經，它味道鮮美，不像五花肉那麼油膩，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。氣血不足，陰虛納差者應該多吃排骨。同時排骨含有蛋白、脂肪、維生素和大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，幼兒和老年人常吃排骨能很好的補充身