土豆燉排營養豐富，是抗衰老的食物，一般人群皆可食用。含有豐富的蛋白質和維生素,具有很好的益精補血的作用，尤其適宜骨氣虛質、平和質、濕熱質者，還有脾胃氣虛者、癌癥、高血壓、動脈硬化患者；但是，陽虛質、濕熱痰滯內蘊者慎服，血脂較高者和消化不良者不宜多食哦。