烹調雞腿肉，首先就先準備醃制的配料，不經醃制的雞腿肉，做出來不入味，吃起來就隻有表面一層有味道。那麼雞腿怎樣醃制呢？雞腿醃制法1：加入百裡香、歐芹、白蘭地、胡椒、洋蔥末、蜂蜜、番茄醬。雞腿醃制法2：加入白酒、醬油、蠔油、薑絲、蔥段or洋蔥末、麥芽糖漿、淀粉少量