在民間，鮮石斛主要用於小兒發熱、目赤腫痛，虛火牙痛，特別是小伢兒發熱，從古到今是民間的特效藥。那麼鮮石斛的食用方法是怎樣的呢？ 1、鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若幹，洗凈入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，餘渣吞咽即可。（功效：強陰益精、開胃健脾。）2、煎湯——洗凈切