黑胡椒與白胡椒均是常用的調味品，因而，學會挑選好的黑胡椒與白胡椒是很重要的，下面，大傢就一起來看一下如何挑選黑胡椒與白胡椒。白胡椒，顧名思義顏色發“白”，但千萬不要認為白胡椒就是純白色，當然也不是越白越好，好的白胡椒顏色呈黃灰色或者淺黃色，淺黃色的胡椒質