蘿卜幹是新鮮蘿卜曬成幹，是一種風味獨特的咸菜。一般我們吃咸菜都是比較少，通常也是認為醃制品不健康。其實不添加化學成分的話就一般是沒什麼問題，蘿卜幹也富含營養的。據研究表明，蘿卜幹含有一定數量的糖分、蛋白質、胡蘿卜素、抗壞血酸等營養成分，以及鈣、磷等人體不