海兔子長得其實和墨魚仔差不多，但是海兔子的味道更鮮美，價格也稍貴一些。海兔子也叫筆管魚，如果購買的是新鮮海兔子，那麼在烹飪之前就要學會海兔子怎麼清洗幹凈瞭，這可是技術活哦。一般來說，新鮮海兔子都要提前用水浸泡一下，先把須子中間的軟腭取出，然後用手指甲挨個