將工業電烤箱買回來，主要用於大型場所烹調食物，比如烤鴨、烤面包、烤蛋糕等。那在使用時，要註意什麼呢？工業電烤箱烘烤食物流程1、烤面包：用打蛋器打發雞蛋清和蛋黃，加入細砂糖、高筋面粉、幹酵母、水攪拌均勻，放入烤箱中烘烤20分鐘，烘焙溫度為190度。2、烤蛋糕：蛋白