玉米油口味清淡，細聞有一股玉米的清香，可用於炒菜，也適合涼拌菜，是一種營養豐富的健康的食用植物油。玉米油中不飽和脂肪酸含量非常高，占脂肪總量的83%，其中亞油酸的含量為50%左右，有很好的降低膽固醇的效果，是一種適合高血壓、動脈粥樣硬化患者和中老年人食用的健康