羊肉的氣味較重，對胃腸的消化負擔也較重，並不適合胃脾功能不好的人食用。羊腩比較適合燉湯喝，但是羊腩的膻味很容易影響人的食欲。那麼怎樣去除羊腩的膻味呢？ 1、羊肉特別是山羊肉膻味較大，煮制時放個山楂或加一些蘿卜、綠豆，炒制時放蔥、薑、孜然等佐料可以祛除膻味。吃