豆腐皮炒青菜是一道再傢常不過的小炒菜，但營養成分卻是值得肯定的哦！那麼這兩種食材究竟碰撞出什麼營養價值呢？下面我們一起來分析一下！ 豆腐皮的營養價值 豆腐皮本身含有豐富的優質蛋白，能能補充人體所需的蛋白質。豆腐皮還含有多種礦物質，能補充鈣質，防止因缺鈣引起的