涼粉果作為藥用的價值很高，當制作成涼粉食用時，也是帶有藥性的效果。正是因為涼粉果裡面所含有的物質，才令涼粉果具有這樣的功效。涼粉果的營養價值則主要是表現在它的成分上。涼粉果裡面含有多種礦物質元素，這些元素都是人體所需要從外界補充的。涼粉果裡面含有硒、鐵、鋅